（原标题：千禾0 ≠零添加？千禾零添加再惹争议）探花 七天

3月20日，相干千禾味业食物股份有限公司（下称“千禾味业”，603027.SH）的“千禾0”酱油是否意味零添加的话题登上热搜，激勉热议。

千禾争议

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启事在于，本年3月，《破钞者报谈》向第三方泰斗检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，包括加加、欣和、海天、千禾等多个品牌。抽检后果闪现，有12款零添加酱油检出镉，含量边界在0.00572~0.110mg/kg。镉是一种重金属元素，是东谈主体非必需且有毒的元素。其中，千禾味业的千禾御藏本酿380天酱油引起平常质疑。检测后果闪现，该款产物检测出0.0110mg/kg的镉。有破钞者提议，千禾送检的该款产物主打零添加，千禾旗下不少“千禾0”的产物，在零添加酱油中检测出镉是不应该的。

对此，经济不雅察报向天猫千禾旗舰店进行盘问，该店客服暗示，重金属平常存在于水、泥土、各种低级农产物中，现在国度对酱油的镉含量莫得制定规范。参考已制定的其他类别食物镉含量规范，如婴幼儿谷类扶助食物≤0.06mg/kg，网传我司产物的检出值为0.0110mg/kg，远低于这些食物类别的规范。

安徽省食物行业协会副通知长范吉亮向经济不雅察报暗示，现在，镉的含量在酱油这一品类中莫得明确条目，参考《GB 2762-2012食物安寰球度规范食物中混浊物限量》的章程，调味品类别中的食用盐的镉含量应低于0.5mg/kg。

专注调味品限制的上海至汇营销盘问有限公司总司理张戟暗示，从检测后果来看探花 七天，千禾酱油中的镉含量并未超标。

而关于破钞者提议疑问地宣称零添加则不应该检出重金属元素的问题，范吉亮暗示，这两者莫得逻辑关系。零添加在业内一般指的是不添加防腐剂等添加剂，重金属元素含量对应的则是是否超方向问题，这是两个问题。

千禾味业设备于1996年，2016年在上海证券往还所主板上市，旗下中枢产物包括零添加酱油、零添加醋、千禾有机酱油、有机醋、料酒等调味品。2022年、2023年，千禾味业功绩连连增长。2023年，该公司营收达到32.07亿元，同比增长31.62%；归母净利润达到5.3亿元，同比增长54.22%。业界重大以为，千禾味业功绩增长的驱能源在于其在破钞者更加珍惜健康饮食确当下，当先推出了主打“零添加”认识的产物，夺得先机，成为调味品行业的一匹“黑马”。据了解，早在2008年，千禾味业便推出首款“零添加”产物。尔后，千禾味业围绕“零添加”认识注册一系列商标。

零添加范例

但是，千禾味业的零添加产物却屡遭质疑。在千禾味业稠密产物的包装上，“千禾0”的美艳相称宝贵。不少破钞者质疑，千禾瓶身上的“千禾0”含义仅仅公司的注册商标，而非指代产物零添加。

在天猫旗舰店内，记者防卫到千禾味业的多款产物的标题先容是“零添加”。“零添加”的“零”究竟指的是什么？千禾旗舰店客服暗示：“‘千禾0’如实是咱们的注册商标，是咱们旗下的中高端产物的品牌符号，主如果为了保护常识产权。有千禾0美艳的系列产物的配料表仅有常见的食物原料坐褥，以致连酵母抽提物齐不添加。”

那么，奈何智力算是信得过的零添加？范吉亮暗示，国度尚未出台相干酱油品类零添加的规范。现在波及零添加章程的《食物安寰球度规范预包装食物标签通则》（GB7718）（征求意见稿）尚处在征求意见的阶段，并未本质。

上述新版食物标签强制国标拟章程，在食物的标签上荒谬强调一种或多种配料或因素的含量较低时或无时，应标示所强调配料或因素在制品中的含量。使用“无”“不含”等词汇时，其相应配料或因素含量应严格为“0”。食物添加剂、混浊物，以及法律、端正和规范中本就章程不允许添加到食物中、或不应存在于食物中的物资，不得使用“无”“不含”等词汇非常同义语进行宣称。同期，不得使用“不添加”“不使用”非常同义语等词汇。

这意味着，如果国度规范厚爱出台，食物在宣传零添加时，厂家应该明晰明了地对零添加的配料或是因素作出讲解，而不应仅仅暧昧地作出“零添加”的表述。

从千禾旗舰店内的产物宣传来看，无数产物的先容标题仅写“零添加”，并未标注零添加何物。

范吉亮暗示，在宣传经过中，如果是零添加，厂家应该讲解零添加什么，是蔗糖、添加剂如故其他因素。如果仅写零添加，不作讲解，便存在营销宣传不范例的问题。

范吉亮同期暗示，现在国度相干规范仍处在征求意见阶段。日后厚爱发布，行业内相干零添加的产物和宣传有望赢得更加范例化发展。

2023年，千禾味业终了高速增长，但2024年，公司功绩便出现失速，2024年前三季度，其营收同比下跌1.9%，净利润同比下跌9.2%。有业内东谈主士提议，在行业内其他品牌纷繁推出“零添加”产物确当下，千禾味业失去了独有上风，“零添加”的红利期在逐渐消退。