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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

世间流传着一句话：“东谈主生不如意之事，十之八九”。

无意准备启航，却猛然发现车钥匙淡忘在屋内，匆忙一顿折返后，路上遭逢的每一个红灯皆只差了几秒钟。

又或是防碍责任数小时后，好阻难易完成了一份文献执行，在关节技能遇上停电，导致干事恶果为山止篑。

再比如刚运行学沏茶，忍着烫将大部分茶汤倒出后，仍然有部分淹留底部，导致茶汤闷出苦涩感。

这些看似微不及谈的小事，往往即是激发蝴蝶效应的起源，径直影响到一整天的神志和状况。

但静下心来想一想，就能发现存些问题其实从一运行就能被妥善措置。

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养成外出前查验物品的风气、责任时唾手保存文献、掌抓正确的盖碗抓抓手法，就能幸免背面一系列问题的发生。

生存中的万里长征矛盾，许多时候并不是信得过的矛盾，是每个东谈主看待问题的角度和措置方法不同而导致。

在茶圈里，也往往能听到这么的说法：“茶叶唯一不发霉，就能永久存。”

但另一方面，又能发现茶叶包装背后明晰表明的保质期。

这二者之间存在的矛盾，又是怎么一趟事？

在纠结谁对谁错之前，不妨先从最基础的问题发轫：茶叶的保质期，到底代表着什么？

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《2》

茶叶的保质期，更偏向赏味期限。

顺从国度轨范坐蓐的茶叶，就像是专属的身份标志，包装上一定会表明坐蓐时辰与保质期。

18个月、3-5年、15年……茶叶的保质期因种类而异，各不商量。

喝茶时辰深刻，家中蚁集的茶叶越来越多，放在某处健忘喝是常有的事。

某天心血来潮般，终于想起寻找那些被淡忘的茶叶时，却发现存些茶叶已阁下终末期限，有的则早已过时。

濒临这些熟识的茶叶，是扔照旧持续喝？也就趁势成了一个让东谈主纠结的难题。

在稳妥环境下表率储存的临期茶，能尽快喝完便不成问题，但过时茶的情况就复杂得多了。

如果是早些年间踩坑买归来的茶叶米菲兔 足交，由于品性一般，丢弃时往往不会有太多留念。

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可如果是龙井茶、金骏眉、大红袍这类价值较高、失慎淡忘的茶，即使还是过时，说扔就扔照旧会有些意思。

其实，包装上标注的保质期限，大大皆是商家为滥用者提供的提出饮用时辰。

进步这一期限后，茶商也不敢对品性作念出担保；严慎一些的，还会成心将适饮期限标注得更为提前。

因此，过时茶不一定要扔，茶叶依旧保持干燥状况、温杯摇香后干茶莫得杂味异味，就不错冲泡试喝。

天然，由于时辰阻隔太久，茶汤风仪有所下跌难以幸免，如果还在我方的领受边界内，喝下去也无大碍。

但如若茶香茶味极淡、以致咽下后喉咙干涩发痒，极有可能是茶叶还是变质，失去了最基本的试吃作用。

至于极度一些的白茶和普洱茶，永久储存的同期，也伴跟着香气、味谈与口感的普及。

天然，在喝这类高年份茶时，试吃前最好先综合查验一番，确保万无一失后再享受也不迟。

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《3》

通盘茶类皆值得存老茶、喝老茶吗？

以白茶为例，大大皆东谈主皆有着存新茶、喝老茶的风气。

遭逢稳妥喜好的类型，老茶客时时会聘任批量购入，以末端团队陈化的效果。

除了能减少喝茶的老本，我方亲手存出的老茶也相对更释怀，有用闪避遭逢作念旧茶的风险。

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大约是受到这一不雅念的影响，近些年来，老红茶、老岩茶等主见在圈内也悄然流传开来。

家中技能备有好茶、随时皆能享受，诚然是件幸福的事，但盲目存茶的作念法十足不值得提倡。

对大部分茶叶而言，在新茶上市后的某段时辰内，香气和味谈会资历抛物线般的变化进程。

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武夷岩茶制作周期相对漫长，需要进行反复焙火的工序，直至茶叶十足褪火后，方能成为信得过意念念上的制品茶。

因此，轻火、中火茶最好在半年内饮用完结，足火茶不错顺应放宽遏抑，一年内饮用完风仪最好。

再来看红茶，茶叶制作完成后被放手在大箱子里，互相吸纳吐息一段时辰后，才发扬推向阛阓售卖。

此时红茶的香气和味谈物资皆处于活跃状况，拿得手后径直冲泡饮用，最能品味出好茶的超卓风仪。

天然，也有一些茶友会成心留存到隔年，让茶汤口感转换得更甘醇一些。

在适饮期限内，说明我方的口味喜好进行存茶无可厚非，但如若进步五年、十年，就莫承诺念念了。

一朝错过了风仪变化的峰值，茶叶品性就运行走下划线。

冲泡后简直感受不到香气的存在，茶汤也失去了应有的稠滑感与厚度，以致还出现酸涩感，真的谈不上好喝。

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《4》

保存步地不合，存茶等于毁茶。

不发酵的绿茶，不仅保质期短，对储存要求也有着严格的要求。

为了保持绿茶的鲜爽度，需要低温储存，以扼制多酚酶物资的活性。

其余茶类更恰当在常温环境下储存，在稳妥期限内尽快饮用完结，取茶后实时密封即可。

在普洱茶圈里，储存还有干仓与湿仓的分辨。

从字面上不难通晓，前者环境干燥清凉，后者更偏向高温高湿。

不知从何时起，这一主见也被引入白茶界，不少东谈主服气，湿仓存储的白茶转换速率更快。

相干词，这一作念法与揠苗生长无异，十足抵抗了白茶的转换规章。

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白茶的微发酵特质，决定其需要在一个相对踏实、干燥的环境中进行天然转换，使得香气更加深沉内敛，味谈甘醇足够。

高温高湿的环境下，茶叶的含水量赶快普及，即使不发霉也会过度发酵。

出现闷味、酸臭味等不良气味后，也就意味着茶叶发生变质，失去了持续储藏和饮用的意念念。

三年的时辰，是茶叶不休普及品性的见证，亦然对存茶东谈主耐烦的试验。

要想永久储存白茶，密封袋或马口铁罐的简便装备彰着不够，时辰一长依旧存在跑气变质的风险。

不管是饼茶照旧散茶，皆离不开铝箔袋、塑料袋、厚纸箱的三层防卫体系。

每一层皆密封完善后，再离墙离地储存，环境保持清凉干燥无异味。

这么一来，才气达到越陈越香醇的存茶指标，也使得优质白茶的价值进一步普及。

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《5》

不发霉仅仅存茶的基本原则，并不等同于茶叶能一直保持最好品性。

为了能得益到最良朋益友的天然本味，对茶叶的要求势必不可太低。

每天仅仅喝着寡淡无味的茶汤，本人的试吃意思也会迟缓消退。

收到一款茶尽快饮用，在心中留住最深刻的好意思好印象，方不负好茶韵味展现！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手米菲兔 足交，茶行业原改换媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年还是累计撰写进步4000多篇原创著述。

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