2024年3月，甘肃天水麻辣烫火爆出圈。因列队的搭客太多顶级伦理片，海英麻辣烫店烫菜工纳国平忙出“倒霉”脸色，被甘肃文旅在网上辅导“郑重脸色处分”后展露笑颜。在其时的那场流量盛宴中，“脸色哥”纳国平成了最火的东说念主。

半年多后，天水麻辣烫流量“入冬”。12月下旬，极目新闻记者对话了出圈后的“脸色哥”纳国平。他暗示，我方从社恐变成了社牛，但不念念作念网红，即是往常的烫菜工。

“脸色哥”纳国平

白昼烫菜，晚上直播卖麻辣烫料包

极目新闻：跟着天水麻辣烫热度迟缓褪去，海英麻辣烫店以及你的责任有哪些变化？

纳国平：入冬后，来天水的搭客骤减，四合院厚味城不再有凌晨列队、排长队的表象。这个季节来海英麻辣烫店打卡的，周末以搭客为主，需列队半小时至1小时，周内腹地东说念主多，需列队半小时。咫尺，我的主要责任照旧烫菜，每天在店里的责任时间是上昼10时至晚上8时，也会赞理备菜备料。晚陡立班后，我还要直播带货，售卖店里推出的麻辣烫料包。

极目新闻：你在直播间与网友互动的践诺有哪些变化？

纳国平：本年三四月份东说念主流量岑岭时，我在店里烫菜，开直播简直没时间与网友互动，自后搭客少了，偶尔会互动。放工后直播带货，网友问得最多的是还要不要列队、排多久，其次是征询选购麻辣烫料包及若何使用。同期，趁势在直播间推介一些天水文旅的亮点。

极目新闻：之前到店学作念麻辣烫的东说念主，你了解他们的近况吗？

纳国平：天水麻辣烫爆火后，最先念念来店里学时期的东说念主相比多，咱们莫得首肯。我告诉他们，这不是一两天能学会的，就像作念饭雷同，一个东说念主与另一个东说念主的手法也不雷同。自后的确挡不住了，带了一些学员，他们回乡开了麻辣烫店。咫尺，陕西宝鸡、甘肃庆阳、西藏拉萨学员的店还在开。其时跟风开麻辣烫店的东说念主太多了，蹭完流量，没东说念主来吃了，有的店就倒闭了。咱们店作念的是长久商业，口味、食材品性、做事、处分等齐得跟得上。

极目新闻：你若何评价政府所作念的责任？

纳国平：天水麻辣烫爆火出圈，政府部门的匡助很大。就四合院厚味城而言，帮商户搭帐篷、放桌椅、安排志愿者、装修外墙等，营造了一个精湛的环境。政府部门一系列的暖心举措，引流的作用很大。同期，政府部门还将出台关系的处分次第，更有保险。

四合院厚味城

从社恐变成了社牛，但不念念作念网红

极目新闻：你若何看待流量，流量给你带来了什么？

纳国平：刚开动，我不知说念流量是什么。本年3月中旬，海英麻辣烫店火了之后，有东说念主来店门口直播，五六十部手机在拍摄，各地媒体又来采访，列队的东说念主多、喇叭在喊，其时我的脸色压力太大了，以致是心焦，也有些大意，才有了“倒霉”的脸色。这一波流量畴前了，咫尺我相比简短，依然适应了出境，从社恐变成了社牛。

极目新闻：流量给店里带来了什么？

纳国平：带来了契机和压力。契机是，流量给店里带来了东说念主流，让各地搭客知说念了海英麻辣烫、天水麻辣烫。压力是，店门口有搭客看着，网上有东说念主直播，媒体还有报说念。线上线下齐在监督，咱们不敢有一个不好的小看成，职能部门也在监督。举例，其时有搭客反应环境卫生问题，搭客亦然好心，咱们就按照搭客的条目去阅兵，主打一个听劝，东说念主气反而更高了。

极目新闻：几个月前，你说我方不念念作念网红，咫尺的念念法有窜改吗？

纳国平：我退伍后四处打工，自后在哈海英麻辣烫店作念烫菜工，已有10多年了。天水麻辣烫爆火后，店里商业火爆，我的收入也耕种了，这份责任累并沸腾着。之前有机构念念包装我，把我打酿成网红，我拒绝了。我即是个烫菜工，不念念作念网红。今后连接在店里烫菜，我走不了网红的路，也没阿谁元气心灵。

极目新闻：你合计天水麻辣烫还会火起来吗？

纳国平：其实，天水腹地东说念主也爱吃麻辣烫。附进春节，返乡的学生、务工东说念主员越来越多，搭客不来破费，腹地东说念主也会来吃。来岁的节沐日，网红店还会迎来东说念主流岑岭。

极目新闻：你对2025年有什么期待？

纳国平：忙沉重碌一年的确芜杂易。一碗麻辣烫带火一座城，2025年诚邀各地搭客来天水旅游，来四合院厚味城打卡，吃海英麻辣烫。

极目新闻记者 舒隆焕顶级伦理片